Todas as criações são exclusivamente desenvolvidas pela equipa de primeira linha do Bar TwentySeven, ajustadas pessoalmente de acordo com as papilas gustativas dos nossos hóspedes. O bar apresenta uma impressionante e única seleção de uísques, tais como o premiado uísque japonês Hibiki 21, Yamazaki 25 e até uma garrafa de Yamazaki 2013 em casco de xerez, Highland Park 40 e Pappy van Winkle 23. Servimos cocktails probióticos com ingredientes exclusivos, tais como cerveja de ananás orgânico artesanal.
O gracioso interior, criado pelo famoso designer Wim van de Oudeweetering, exibe cadeiras de sala num lindíssimo veludo, agrupadas em redor das mesas iluminadas pela luz das velas. Um nobre bar alonga-se pela sala, conferindo ao espaço uma sensação elegante, mas acolhedora. O bar é feito de Onyx brilhante, criado a partir de um corte especial da marca Solid Nature, que oferece um luxuoso encanto.